Als het zonnetje gaat schijnen, krijg ik weer zin om frisse salades te eten. Deze salade met rucola is snel klaar. Heerlijk als voor- of bijgerecht. En als lunchgerecht met lekker brood.
Ingrediënten:
rucola
wal- of pecannoten
geschaafde Parmezaanse kaas
balsamicoazijn
olijfolie
Casa Dolceria 
Lekker! Ik heb laatst ook lekkere simpele salades “uitgevonden” maar deze is heerlijk en makkelijk zo te zien!