Pasta met erwtjes en citroenricotta

Gisteren heb ik weer eens een heerlijke en simpele pasta gemaakt. Deze keer met citroenricotta en doperwtjes.

Ingrediënten (voor 4 personen):
300 gr pasta
300 gr ricotta
300 gr diepvriesdoperwten
2 citroenen
pecorino

Pasta met doperwten

Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Kook de doperwtjes kort.
Maak de citroen schoon en rasp de schil (alleen het gele gedeelte).
Doe de citroenrasp door de ricotta.
Breng op smaak met oliijfolie en peper en zout.
Roer de ricotta en de doperwtjes door de pasta.
Rasp er de pecorino over.

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s