Gnocchi in een heerlijke tomatensaus

Je bent er fan van, of niet, gnocchi. Ik heb het nog steeds niet zelf gemaakt, maar de verpakte variant van De Cecco vind ik ook uitstekend smaken.

Deze gnocchi is snel te maken. Mijn ervaring is dat groot én klein van dit heerlijke gerecht smullen.

Ingrediënten (voor 4 personen):
1 blik tomatenblokjes
1 teentje knoflook, gesnipperd
olijfolie
basilicum
1 pak gnocchi
mozzarella
Parmezaanse kaas, geraspt

– verwarm de tomatenblokjes in een pan met dikke bodem
– laat zo’n 2 minuten pruttelen
– haal van het vuur en voeg de knoflook en olijfolie toe
– kook de gnocchi volgens de aanwijzing op de verpakking
– doe de gnocchi en de basilicum in de tomatensaus en roer goed door
– doe de gnocchi met saus in een ovenschaal
– snijd de uitgelekte mozzarella in plakken en leg over de gnocchi
– strooi er de geraspte Parmezaanse kaar erover
– zet de schaal zo’n 15 à 20 minuten in een op 200C voorverwarmde oven

Server met een frisse salade.

gnocchi in tomatensaus

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s