Onmisbaar in de Italiaanse keuken: basilicum. Ik doe al jaren verwoede pogingen om een basilicumplant binnen goed te houden. Ondanks de diverse tips -veel licht en goed water geven- kan ik regelmatig een verlept plantje weggooien. In de zomer gaat het beter. Dan zet ik de plantjes buiten en dan groeien ze flink door. Maar pas op voor kou, daar heeft basilicum echt een hekel aan.
In De Tuin van Tuinvrienden staat ook behoorlijk wat basilicum: groene en rode. De rode is wat pittiger van smaak en kleurt fantastisch in salades. En beide ruiken ze heerlijk.
