Bistecca alla gorgonzola

Een klassieker, vind ik deze biefstuk met gorgonzolasaus. En zo makkelijk. Toen ik het recept weer in de Delicious van juni zag staan, heb ik het direct op mijn lijstje gezet: bistecca alla gorgonzola uit Lombardije.

Ingrediënten*:
biefstuk
olijfolie
zeezout
slagroom
rozemarijn

* omdat de Delicious net uit is, geef ik geen exacte hoeveelheden.

Bak de biefstuk (nadat je hem hebt gezouten) in olijfolie aan beide kanten (ongeveer 2 minuten aan elke kant).
Haal hem uit de pan en dek hem af met aluminiumfolie.
Doe de gorgonzola bij de olijfolie in de pan en laat langzaam smelten.
Voeg dan de slagroom en de rozemarijn toe.
Laat het geheel inkoken totdat het de juiste dikte heeft.

Bistecca gorgonzola

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s