In de Delicious die vorige week op mijn deurmat viel, trof ik een fantastisch recept met rabarber. Het is een simpel maar oh zo lekker bijgerecht. Ik maakte het bij een lekker pittig gekruid en geroosterd varkenslapje.
Ingrediënten (4 personen):
8 stelen rabarber
100 gr ontbijtspek
olijfolie
tijm
ahornsiroop (of honing)
peper en zout
Verwarm de oven voor op 220C.
Maak de rabarber schoon en omwikkel de stengels met spek.
Leg ze in een ovenschaal en doe er olijfolie over.
Draai de stengels om en strooi de tijm erover.
Sprenkel er dan de ahornsiroop over.
Breng op smaak met zout en peper.
Zet de schaal zo’n 15 minuten in de oven.
Strooi de tijm erover en sprenkel de ahornsiroop
Casa Dolceria 