Vanavond staan er spruitjes op het menu. Ik vind ze overheerlijk. Bob, mijn rode kater van weleer, was er ook dol op. Bijzonder, toch? Deze keer maak ik een recept van Nigella Lawson: spruitjes met citroenrasp en rozemarijn.
Ingrediënten (4 personen):
2 el olijfolie met knoflook(smaak)
1 tl rozemarijn
rasp van 1 citroen
500 gr kleine spruitjes, schoongemaakt en gehalveerd
geraspte Parmezaanse kaas of pecorino
Verwarm de oven voor op 220C.
Doe de olijfolie in een platte ovenschaal.
Voeg de spruitjes toe en hussel door elkaar.
Strooi daarover de zest en rozemarijn.
Zet de schaal zo’n 20 minuten in de oven.
Strooi er als laatste nog wat kaar over.
Je kunt nu ook nog wat citroensap toevoegen.
Casa Dolceria 