Eén van de hoogtepunten van Amsterdam Da Gustare was het eten van het Amsterdamse restaurant L’Ozio. Het begon met een heerlijke caponata. Ik was aangenaam verrast toen dit fantastische hapje in de ‘receptie’ werd afgegeven.
Toen ik een rondje maakte door de hal, was ik onder de indruk van chefkok Sandra, die al zingend de geweldige ravioli burro e salvia stond te maken. De geur alleen al was betoverend. En die smaak, onbeschrijflijk lekker.
Als toetje was er een overheerlijke notentaart. Ik besefte later pas (lees: thuis) dat ik zo heb staan genieten, dat ik het eten helemaal vergeten ben te fotograferen…
Casa Dolceria 