Een aantal dagen geleden plaatste ik een recept voor een simpele venkelsalade. Daarop reageerde Josette de Quant. Zij schreef dat ze vroeger de salade altijd met sinaasappel en zwarte olijven maakte. Dát moest ik natuurlijk ook proberen.
Ingrediënten
Venkelknol, in ringen gesneden
Sinaasappel, partjes zonder vel
Handjevol zwarte olijven
Olijfolie, extra vergine
Zout en peper naar smaak
En de bereiding? Gewoon lekker alles door elkaar husselen! Resultaat is een heerlijke frisse salade.
Casa Dolceria 