Een ander lekkere vis voor de barbecue is de zeebaars. Deze vis heb ik ook door de visboer laten schoonmaken. Thuis heb ik hem gevuld met een mengsel van tomaat, ui, knoflook, dille, oregano, zout, peper, olijfolie. De buitenkant met olie ingesmeerd en in folie gewikkeld op de barbecue, zo’n 10 minuten aan beide kanten (afhankelijk van de warmte van de barbecue).
Casa Dolceria 