Pasta met garnalen

Gisteren bij de visboer geweest. Ik wilde pasta allo scoglio maken. Een pasta met venusschelpen, mossellen, langoustines en scampi’s. Helaas had de visboer niet veel meer voorradig en dus ging ik met alleen coquilles en garnalen naar huis. Beide ook erg lekker.

Vanavond heb ik dus de garnalen gegeten. Lekker door de pasta met een uitje, knoflook, pepertje (uit eigen tuin) en peterselie. Ook weer zo’n makkelijk en zeer smakelijk recept.

Pasta met garnalen

Ingrediënten (voor 2 personen)
200 gr spaghetti
1 uitje, gesnipperd
2 teentjes knoflook, fijngesneden
half pepertje, in ringetjes
handvol peterselie
scheut witte wijn
sap van een citroen
200 gr garnalen

Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Doe wat olijfolie in een hete pan en bak hierin de ui, knoflook en peper.
Als de ui glazig is, voeg dan de garnalen toe en bak ze tot ze rozig zijn.
Blus af met wat citroen en witte wijn.
Voeg de peterselie toe.
Doe de spaghetti bij de garnalen in de pan en meng het door elkaar.

Je kunt er eventueel nog wat extra citroen bij serveren.

 

 

 

 

Advertenties

One comment

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s