Pasta met mosselen

Het is natuurlijk het lekkerst als je de vis zo vers mogelijk hebt, maar soms is het gewoon even niet anders. Zoals vandaag. Ik heb een zak mosselen uit de diepvries gekocht bij een supermarktketen. En er een heerlijke pasta van gemaakt.

Ingrediënten (voor 2 personen)
300 gr mosselen
1 teentje knoflook, fijngesneden
handje vol tomaatjes, gehalveerd
scheut witte wijn
sap van 1 citroen
peterselie
250 gr linguini

Pasta met mosselen

Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verwarm een koekepan met wat olijfolie en fruit daarin het fijngesneden knoflookteentje.
Voeg dan de bevroren mosselen toe.
Blus af met de witte wijn.
Voeg de citroensap en tomaatjes toe.
Bak tot de mosselen goed zijn.
Voeg de gesneden peterselie toe.
Als laatste kan de pasta erdoor.

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s