Toen ik gisteren de vellen voor de lasagne op maat had gesneden, heb ik van de restjes snel even tagliatelle gemaakt. Daar maak ik vandaag met wat restanten van het diner van gisteren een snelle pastamaaltijd van.
Een paar overgebleven gegrilde courgetteplakjes verwarm ik nu samen met een gesnipperd knoflookteentje in de olie. Ik doe daarbij wat citroensap en het geheel gaat door de verwarmde tagliatelle. Een beetje geraspte pecorino (romano) erover. En eten maar!
Casa Dolceria 
Het zet er prachtig uit en klinkt heerlijk!